Sisarkakku

Voita 200g sulaa

2dl sokeria

3 pientä munaa

2 1/2 dl vehnäjauhoa

mantelijauhoa 3rkl

leivinjauhe 2 tl

mausteeksi vaniljaa tai sitruunaa

------

Voi ja sokeri sekä munat vatkaa hyväksi vaahdoksi.

kuivat aineet sekoitetaan varovasti.

paista 200 noin puoli tuntia, voi riittää vähempiki

 

kolmas  Joulu LEIPÄ

AINEKSET

 

1

 

l

 

piimää

 

75

 

g

 

hiivaa

 

3

 

dl

 

siirappia

 

3

 

dl

 

olutmaltaita

 

3

 

dl

 

vehnäleseitä

 

3

 

dl

 

ruisjauhoja

 

1

 

rkl

 

suolaa

 

10

 

dl

 

vehnäjauhoja

 

2

 

rkl

 

voita vuokien voiteluun

Siirappivesi voiteluun

 

1,5

 

dl

 

vettä

 

1/2

 

dl

 

siirappia

TYÖVAIHEET

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi kattilassa tai mikrossa. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää loput aineet eli siirappi, olutmaltaat, vehnäleseet, ruisjauhot, suola ja vehnäjauhot puuhaarukalla sekoittaen. Taikinaa ei vaivata.
2. Voitele kaksi 2 litran vuokaa voilla. Jaa taikina vuokiin. Anna kohota leivinliinalla peitettynä 1 1/2 t.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista leipiä keskitasolla noin 2 t. Kun leivät ovat kypsyneet 1 1/2 t, valele ne kauttaaltaan siirappivedellä ja jatka paistamista vielä 30 min. Anna leipien jäähtyä vuoissaan. Leivät ovat parhaimmillaan parin kolmen päivän päästä. Anna leipien mielellään tekeytyä kylmässä.

                                                                                                                               

 Juhanan Joululimppu!

Ainekset

n. 40 viipaletta

• • 5dlrasvatonta piimää
• • 40ghiivaa
• • 1dlsiirappia
• • 1 1/2dlkaljamaltaita
• • 1 1/2dlPirkka Luomu kauraleseitä
• • 1tlsuolaa
• • 1 1/2dlruisjauhoja
• • 7-8dlvehnäjauhoja
• • 1/2dlöljyä

Vuoan voiteluun

• • Pirkka voita

Voiteluun

• • 1rklsiirappia
• • 1rklkiehuvaa vettä

Valmistus

yli 60 min

1. Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi. Murenna piimän joukkoon hiiva. Lisää siirappi, maltaat, kauraleseet ja suola. Alusta taikinaan ruisjauhot ja vähitellen vehnäjauhot. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä mahdollisimman löysäksi.
2. Jaa taikina kahteen voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Käytä jauhoja apuna. Painele taikina vuokaan ja pistele haarukalla. Peitä vuoat liinalla ja kohota vähintään tunnin ajan.
3. Paista leivät 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 1 tunti. Voitele leivät siirappivedellä ja jatka paistamista 150 asteessa puoli tuntia. Peitä leivät leivinpaperilla paistamisen loppupuolella, ettei pinta tummu liikaa.
4. Voitele uunista otetut leivät siirappivedellä. Kumoa leivät hieman jäähtyneinä vuoista.
5. Kääri täysin jäähtyneet leivät muoviin. Saaristolaisleipä on parhaimmillaan parin päivän kuluttua.                                                                                            
6. Annoksesta tulee 2 vuokaleipää.

Kategori

 Pitkästä aikaa paikalla! 

 Korona rauhoittaa kaupungin!  Me papan kanssa lenkkeillään ja pidämme kunnostamme huolta! 

 Lauantaina kävimme  tk:ssa flunssapiikillä.  Siitä johtuen olemme vähän rauhallisemmin olleet jotta taudit ei saisi yliotetta!

  Koska elämme talven pimeintä aikaa niin mahdollisimman paljon valoja niin ulkona kuin sisälläkin, on joka ketjussa sekä kynttelikössä!   Jouluun on aikaa reipas 3 viikkoa!  Nähtäväki jää pääseekö Espoon porukat Jouluksi tänne!  Nuorelle miehelle aion tässä alkaa etsimään netistä Joululahjaa!  Muuten lahjarahat keskitetään PALJURAHASTOON !  Ajatuksella kypymahdollisuus mökille!

 Joten Hyvää Joulunalustaa ja  Uutta Vuotta kun sinne ehditään!🎅👍